《千手大哥的光辉时刻》是一部以赌场为背景的电影。故事讲述赌场老板千手大哥泰和他的得力手下徐强、段志勇在一次赌局中欺骗了彪叔,然后私自据为己有,从此埋下祸根。一个名叫IceChan的少女误会勇是泰的儿子,为了向泰报仇,她接近勇。勇误以为两人有暧昧关系,但其实际目的是为了报杀父之仇。Ice的父亲陈是泰的兄弟,在一次赌局中失手后被泰杀害。Ice因此逃到美国,学习了一身好武术。她回到香港后一心想除掉泰,而勇经常与她来往,加上强想要移民加拿大,使得泰不满。泰意识到两人不可再信任,于是告诉彪叔,让他们合作除掉勇和强。强在途中被车撞重伤,而勇被抓并遭受严刑,最终不治身亡。在弥留之际,勇交给Ice一盘录像带,并要她交给强,然后再交给警方,以便将泰和彪绳之于法。经历了一番惊险的过程后,Ice等人最终击败了泰,彪与泰也反目,警方及时赶到,将彪和一群恶徒都抓获归案。最后,强成功移民加拿大,并邀请Ice路过加拿大时一起欢聚。